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在我国广袤的美食地图上，米线与米粉作为两大广受欢迎的米制食品，常常让人难以分辨。今天，我们就通过一张张图片，来详细解析米线与米粉的区别。
一、外观区别
1.米线
米线是一种细长的米制食品，通常呈白色或淡黄色。其质地柔软，具有一定的弹性。在制作过程中，米线需要经过多次搓揉和拉伸，使其达到一定的粗细和弹性。
2.米粉
米粉的形状较为扁平，类似于面条。其颜色多为白色，质地较软，没有米线那样的弹性。米粉在制作过程中，不需要像米线那样进行搓揉和拉伸。
图片对比：
（图片1：米线，细长，有弹性）
（图片2：米粉，扁平，无弹性）
二、制作工艺区别
1.米线
米线的制作工艺较为复杂，首先需要将糯米或普通大米磨成米浆，然后经过多次过滤、沉淀、搓揉、拉伸等工序，最终形成细长的米线。
2.米粉
米粉的制作工艺相对简单，只需将大米磨成米浆，经过过滤、沉淀、蒸煮、压制成型等步骤即可。
图片对比：
（图片3：米线制作过程）
（图片4：米粉制作过程）
三、口感区别
1.米线
米线的口感柔软、滑嫩，具有一定的弹性。在煮制过程中，米线容易吸收汤汁的味道，因此口感丰富。
2.米粉
米粉的口感较软，没有米线那样的弹性。在煮制过程中，米粉容易散开，汤汁的味道相对较淡。
图片对比：
（图片5：米线煮制过程）
（图片6：米粉煮制过程）
四、地域差异
1.米线
米线主要流行于我国南方地区，如云南、贵州、四川等地。在这些地区，米线有着丰富的品种和独特的风味。
2.米粉
米粉在我国各地都有分布，尤其是北方地区。北方米粉多以玉米粉、高粱粉等原料制作，口感独特。
图片对比：
（图片7：云南米线）
（图片8：广西米粉）
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