家庭版米线的家常做法不辣

家庭版米线的家常做法不辣

米线，作为我国西南地区广受欢迎的一种传统美食，以其独特的口感和丰富的营养价值，成为了许多人餐桌上的常客。市面上的米线大多以辣为主，不适合所有人的口味。今天，就为大家分享一款家庭版米线的家常做法，保证不辣，口感鲜美，适合各个年龄段的人群食用。

材料

-米线200克

-鸡胸肉150克

-青菜适量

-胡萝卜适量

-豆芽适量

-鸡蛋1个

-葱花适量

-姜适量

-酱油适量

-盐适量

-食用油适量

-蒜末适量

-香菜适量

步骤

1.准备食材：将米线提前浸泡在温水中，使其变软。鸡胸肉切成细丝，用酱油、盐、少许淀粉腌制10分钟。青菜、胡萝卜、豆芽洗净备用。

2.煮米线：锅中加入足够的水，放入米线煮至软熟，捞出后放入冷水中过凉，以保持米线的弹性和口感。

3.炒肉丝：锅中加入适量食用油，油热后放入腌制好的鸡胸肉丝，用筷子快速翻炒至肉丝变色，捞出备用。

4.炒蔬菜：锅中留少许油，放入蒜末、姜末炒香，再加入青菜、胡萝卜、豆芽快速翻炒至断生。

5.煮鸡蛋：另起锅，加入足够的水，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后倒入锅中，煮至鸡蛋熟透，捞出备用。

6.拌制米线：将煮好的米线放入大碗中，加入炒好的蔬菜、肉丝、鸡蛋，撒上葱花和香菜。

7.调味：根据个人口味，加入适量的酱油、盐，搅拌均匀。

8.出锅：将拌好的米线装盘，即可上桌享用。

小贴士

-米线浸泡时间不宜过长，以免影响口感。

-鸡胸肉切丝时，可以加入少许淀粉，使肉丝更加嫩滑。

-炒蔬菜时，火候不宜过大，以免蔬菜炒焦。

-根据个人口味，可以适当添加其他调料，如醋、香油等。

这款家庭版米线的家常做法简单易学，不辣的口感适合广大人群。在家享受美食的还能为家人带来健康的饮食体验。不妨动手尝试一下，让这道美味的米线成为你家的家常菜吧！