米线的做法家常简单

米线的做法家常简单

米线，作为我国南方地区广受欢迎的一种传统小吃，以其独特的口感和丰富的做法深受人们喜爱。今天，就让我为大家揭开米线家常做法的神秘面纱，让这道美味佳肴轻松走进您的餐桌。

准备食材

我们需要准备以下食材：

-米线：500克

-猪肉：150克

-鸡蛋：1个

-青菜：适量

-葱花：适量

-蒜末：适量

-酱油：适量

-花椒粉：适量

-盐：适量

-食用油：适量

制作步骤

1.准备米线

将米线放入沸水中煮至8成熟，捞出备用。这样处理的米线口感更加劲道，不易烂。

2.准备猪肉

将猪肉切成细丝，用酱油、花椒粉、盐腌制10分钟，使其入味。

3.炒肉丝

锅中加入适量食用油，油热后放入腌制好的肉丝，翻炒至变色，加入蒜末继续翻炒出香味。

4.煮米线

将煮好的米线放入碗中，加入适量的热水，使其重新变软。

5.加热青菜

锅中加入适量食用油，油热后放入青菜，翻炒至变色，加入适量的盐调味。

6.混合食材

将炒好的肉丝和青菜分别放在煮好的米线上，撒上葱花。

7.调味

在碗中加入适量的酱油，搅拌均匀，倒入装有米线的碗中。

小贴士

1.米线不宜煮得太久，以免口感变烂。

2.肉丝腌制时可以加入一些淀粉，使其更加嫩滑。

3.青菜可以根据个人口味选择，如豆芽、菠菜等。

4.调味品可以根据个人口味适量添加。

总结

米线的家常做法简单易学，只需掌握几个步骤，就能轻松做出美味的米线。快来尝试一下吧，让这道美味佳肴为您的餐桌增添一抹色彩！